EN KURALLARı OF BELGELENDIRME NEDIR

Şirket çapında bir HACCP izlenceı uygulanmadan önce bir ekipman tedarik adımları atılmalıdır.Muayene,sınav ve kalibrasyon bâtınin kullanılan harici/ticari/müstakil laboratuvarların lüzumlu sağlık muayenesi,sınav ve kalibrasyonları yapabilme yeterliliğini gösteren laboratuvar kapsamı olmalı.Örneğin, clostridium perfringens